Mật mía có tác dụng kích thích tiêu hóa hiện nay

Mật mía đã không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng vẫn có những nhiều không biết mật là gì, nó có công dụng gì. Vậy hãy để duongmiahathuo.com bật mí đến bạn công dụng của đường mật mía sông Thu Bồn trong nấu ăn nhé.

Mật mía là gì? 

Đây là một câu hỏi thắc mắc của những người không biết đường mật mía sông Thu Bồn là gì. Mật là chất lỏng dạng xyro tương tự như mật ong, là sản phẩm thu được từ cây mía, có màu vàng óng, vị thanh ngọt. Nó được sử dụng chủ yếu để làm nguyên liệu chế biến thực phẩm.

Mật được sản xuất từ nước mía qua quá trình cô đặc, còn gọi là kéo mật, hay kéo tre, là nghề thủ công truyền thống ở nhiều vùng nông thôn Việt Nam, chủ yếu là khu vực trung du phía Bắc và các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An.

Cách sản xuất đường mật mía sông Thu Bồn

Để sản xuất mật, người ta thu hoạch cây mía, chặt bỏ ngọn và gốc. Sau đó, đưa mía về xưởng ép mía, các cây mía được làm sạch, sau đó ép. Công việc ép mía trước đây sử dụng sức người, trâu, bò để kéo. Ngày nay dùng máy ép cho năng suất cao và an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.

Nước mía thu được đem đi nấu mật, đây là công đoạn quan trọng quyết định chất lượng mật. Tùy theo kinh nghiệm của từng gia đình, mỗi gia đình sản xuất sẽ có chất lượng khác nhau. Người nấu mật phải giữ lửa trong lò luôn ổn định và luôn đảo mật đều. Khi nấu tránh để lửa to dễ bị cháy. Trong khi nấu, người nấu phải luôn vớt bọt đen để giữ mật có màu đẹp.

CHúng tôi xin giới thiệu về trang chủ : https://duongduong.vn/ chuyên nghiệp hiện nay 

đường mật mía sông Thu Bồn có tác dụng gì với sức khỏe?

Không chỉ có màu sắc và hương vị độc đáo, mật mía còn được đánh giá là loại mật khá bổ dưỡng, cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như kalicanximagie hay vitamin B6. Nhờ vậy mật mía có tác dụng cải thiện một số vấn đề sức khỏe như:

Ngăn ngừa thiếu máu

Vốn được cô đặc trực tiếp từ mía nên đường mật mía sông Thu Bồn cũng được xếp vào nhóm nguyên liệu ẩm thực chứa hàm lượng vi chất sắt khá dồi dào, một thìa canh mật có thể cung ứng lượng sắt tương đương với khoảng 20% nhu cầu hàng ngày. Vi chất này sẽ hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu, giảm tỉ lệ mắc chứng thiếu máu gây nên tình trạng mệt mỏi, mất sức.

Mật mía có tác dụng kích thích tiêu hóa

Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng nhận thấy đường mật mía sông Thu Bồn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Theo đó, vào buổi sáng bạn có thể tham khảo uống nước chanh ấm pha thêm chút đường mật mía sông Thu Bồn để sớm cải thiện chứng đầy bụng khó tiêu hay táo bón.

Tốt cho xương khớp

Hàm lượng khoáng chất canxi và magie được tìm thấy trong mật mía rất thiết yếu cho hệ xương khớp của tất cả chúng ta. Lúc này khi vào khung hình, những dưỡng chất này sẽ trực tiếp tham gia hình thành tế bào xương mới, tăng liên kết giữa những khớp xương, từ đó củng cố năng lực hoạt động chắc khỏe, dẻo dai hơn .

Tổng kết

Bài viết trên đây là một vài lợi ích quan trọng khi bạn bổ sung đường mật mía sông Thu Bồn cho món ăn hay thức uống của mình. Chúc bạn có sức khỏe thật tốt và học được nhiều món ăn từ mật mía nhé!

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.